HẠNH NHÂN - MÓN QUÀ TỪ MIỀN ĐẤT VÀNG NƯỚC MỸ!
Nguồn gốc hạnh nhân
Nhiều người tin rằng hạnh nhân là một loại hạt nhưng trong thực tế nó lại là một loại quả hạch, có vỏ cứng.Cây hạnh nhân có thể phát triển cao đến 10m, những chiếc lá của hạnh nhân rất rộng và có răng cưa, hoa hạnh nhân thường được mọc vào mùa xuân có màu trắng hoặc là màu hồng nhạt. Vào thời điểm mùa thu đến, hạt hạnh nhân trưởng thành, chín muồi và sẵn sàng để được thu hoạch.
Hạt hạnh nhân có quê hương chính là ở Địa Trung Hải khu vực Trung Đông, về phía đông như sông Yamuna ở Ấn Độ, Pakistan, Afghanistan và cả các nước Trung Á khác. Nó đã được nhân rộng ra trong thời cổ đại dọc theo khu vực bờ biển Địa Trung Hải vào Bắc Phi và miền Nam châu Âu, và gần đây chính là California Hoa Kỳ.
Hiện nay, hầu như hạnh nhân được trồng ở rất nhiều nơi trên khắp thế giới nhưng phổ biến và có giá trị dinh dưỡng cao nhất là hạt hạnh nhân Mỹ được trồng ở California.
Con người sử dụng hạnh nhân như thế nào?
Ngày nay, có rất nhiều cách chế biến hạnh nhân, ăn hạnh nhân sấy khô là cách phổ biến nhất, tuy nhiên, hạt của chúng được bảo vệ bởi nhiều lớp vỏ, nên sử dụng theo cách này sẽ không hấp thụ hoàn toàn dưỡng chất.
Hạnh nhân có thể ngâm trong nước cho mềm và là nguyên liệu chế biến thành những món ăn hấp dẫn như:
Không thể không nhắc đế, sữa hạnh nhân là cách đơn giản, hiệu quả nhất để chúng ta có món đồ uống thơm ngon và hấp thu tối đa dưỡng chất tuyệt vời từ loại hạt này .
Giá trị dinh dưỡng của hạnh nhân
Trong 100g hạt hạnh nhân (*)
- Năng lượng: 549 kcal
- Protein: 20g
- Chất béo: 48g
- Sodium 1mg
- Canxi: 4800mg
- Magie: 13000mg
- Photpho: 9000mg
- Vitamin B5: 600mg
- Kali: 4000mg
- Vitamin B1: 3000mg
Lợi ích của hạnh nhân với sức khỏe
Hạnh nhân giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch
Hạnh nhân chứa axit béo không bão hòa đơn lành mạnh và các dưỡng chất chống oxy hóa, giúp ổn định và ngăn ngừa những yếu tố xấu ảnh hưởng đến tim mạch. Nghiên cứu cho thấy quả hạnh nhân giảm LDL cholesterol "xấu", đặc biệt là ở những người có lượng cholesterol cao và bệnh đái tháo đường. Hạnh nhân giúp ngăn ngừa thiệt hại từ hình thành mảng xơ vữa trong động mạch và bảo vệ chống lại sự tích tụ mảng bám nguy hiểm này.
Hạnh nhân hỗ trợ chức năng não khỏe mạnh
Hạnh nhân được coi là một trong những thực phẩm tốt nhất cho não vì chúng chứa riboflavin và L-carnitine, hai chất dinh dưỡng quan trọng có khả năng tích cực ảnh hưởng đến hoạt động thần kinh và ngăn ngừa suy giảm nhận thức. Đây là một trong những lý do tại sao người lớn, đặc biệt là người già, được khuyến khích ăn các loại hạt hạnh nhân nhiều lần mỗi tuần, vì chúng có liên quan với việc giảm nguy cơ viêm nhiễm có thể gây ra chứng rối loạn chức năng não, bao gồm mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.
Hạnh nhân cải thiện, duy trì sắc đẹp
Hạnh nhân là một nguồn tuyệt vời của vitamin E và chất chống oxy hóa khác giúp nuôi dưỡng làn da, tóc và làm giảm các dấu hiệu lão hóa. Chất béo lành mạnh của hạnh nhân, cộng với khả năng cải thiện lưu thông, giúp giữ cho làn da ngậm nước và có khả năng tốt hơn để chữa lành vết thương.
Hạnh nhân giúp kiểm soát đường huyết và ngăn chặn tiểu đường.
Loại hạt này có khả năng kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa kháng insulin, giảm các nguy cơ phổ biến khác của bệnh đái tháo đường, đây được đánh giá là thực phẩm rất tốt trong chế độ của người tiểu đường.
Hạnh nhân trợ giúp giảm cân và giảm cơn thèm ăn
Chất béo lành mạnh và chất xơ hỗ trợ trong việc giảm cân vì nó giúp bạn cảm thấy no, kiềm chế ăn quá nhiều và ăn vặt không lành mạnh. Mặc dù các loại hạt có nhiều chất béo và calo, chúng kéo dài cảm giác hài lòng sau khi ăn và giữ lượng đường trong máu ổn định hơn. Như vậy, bạn sẽ ít có khả năng để ăn các món giàu năng lượng và làm giảm sự thèm ăn.
Hạnh nhân giúp duy trì sức khỏe răng và xương
Hạnh nhân là một nguồn tốt của các khoáng chất vi lượng, bao gồm magiê và phốt pho, là một chất dinh dưỡng quan trọng cho việc xây dựng và duy trì răng và xương. Lợi ích dinh dưỡng hạnh nhân bao gồm khả năng giúp ngăn ngừa sâu răng, chống sâu răng, giảm nguy cơ gãy xương và chống loãng xương.
L’Orchata luôn mong muốn đem đến những trải nghiệm tuyệt vời cho sức khỏe con người. Để thực hiện sứ mệnh ấy trọn vẹn hơn, L’Orchata rất cần có bạn - những người đồng hành tuyệt vời trải nghiệm, cảm nhận và hồi âm, để chúng tôi được phục vụ bạn tốt hơn!