DINH DƯỠNG THÔNG MINH
DINH DƯỠNG THÔNG MINH
Dinh dưỡng là chất giúp duy trì sự sống và các hoạt động của cơ thể. Chất dinh dưỡng được cung cấp từ chính thức ăn của chúng ta hằng ngày. Tuy nhiên, thức ăn còn có 2 loại: "thức ăn vật chất" và "thức ăn tinh thần".
Tỷ lệ gia tăng các bệnh mãn tính ở Việt Nam ngày càng tăng cao mà nguyên nhân chủ yếu là do chế độ dinh dưỡng và lối sống không hợp lý.
Dưới đây là các nguyên tắc vàng trong dinh dưỡng mà L’Orchata thấy chúng ta cần phải nắm được:
- Xác định nhu cầu về năng lượng cho cơ thể dựa vào đặc điểm riêng là cân nặng, chiều cao, độ tuổi.
- Phân bố năng lượng giữa các bữa ăn hợp lý theo đúng nhu cầu của cơ thể.
- Lựa chọn & chế biến thực phẩm hợp lý phù hợp với từng lứa tuổi. Đảm bảo chế độ ăn phải cân đối giữa các nhóm chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, chế độ "dinh dưỡng thông minh" còn cần bạn có "thức ăn tinh thần" thật hợp lý. Đó là gì? đó là việc:
- Luôn suy nghĩ theo chiều hướng tích cực
- Điều khiển tốt mọi cảm xúc
- Lắng nghe cơ thể của mình
- Tin dùng những gì thuộc về thiên nhiên và thuận tự nhiên
Bột đường, chất đạm, chất béo vitamin - khoáng chất là 4 nhóm chính mà cơ thể cần được cung cấp mỗi ngày.
1. CHẤT BỘT ĐƯỜNG
Chất bột đường chiếm 60-65% tổng năng lượng và có trong các loại ngũ cốc, khoai củ: gạo, mì, bánh mì, bún, miến, khoai lang....
Vai trò của chất bột đường
- Cấu tạo nên tế bào và các mô.
- Hỗ trợ sự phát triển não và hệ thần kinh.
- Điều hòa hoạt động của cơ thể.
- Cung cấp chất xơ cần thiết.
2. CHẤT ĐẠM
Chất đạm chiếm 14 - 16% tổng năng lượng trong khẩu phần ăn. Chất này có trong thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, đậu....
Vai trò của chất đạm
- Là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể: cơ, xương, răng...
- Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa
- Nguyên liệu tạo các kháng thể giúp chống đỡ bệnh tật.
- Vận chuyển các dưỡng chất.
- Điều hòa cân bằng nước.
3. CHẤT BÉO
Chất béo chiếm 20 - 25% tổng năng lượng khẩu phần ăn và có nhiều trong dầu, mỡ, bơ...
Vai trò của chất béo
- Nguồn dự trữ năng lượng trong mô mỡ
- Giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, D, E, K.
- Giúp cho sự phát triển các tế bào não và hệ thần kinh.
4. VITAMIN - KHOÁNG CHẤT
Vitamin và khoáng chất không phải là chất cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể nhưng khi thiếu sẽ gây ra những hậu quả xấu cho sức khỏe.
Mỗi bữa ăn cần được cung cấp đủ 4 nhóm dinh dưỡng để cơ thể duy trì mọi hoạt động, đồng thời giúp con người tăng trưởng, phát triển và trưởng thành.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thực hiện theo THÁP DINH DƯỠNG do Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia
Dinh dưỡng thông minh là sự cân bằng giữa các chất và hiểu cơ thể nên hay không nên làm gì, ăn gì, uống gì. Hãy cùng L'ORCHATA lên thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày và đừng quên dùng tổi thiểu 1 chai sữa hạt mỗi ngày để giúp cơ thể bổ sung những dưỡng chất cần thiết nhé.